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Los cítricos se cultivan desde hace 8 mil años. Deben aparecer en nuestras mesas más a menudo, por su sabor y valores nutritivos. Aportan a nuestro organismo pectinas, ácidos, taninos, sales minerales y vitaminas. El consumo de los cítricos nos hace sentir saciados, sin haberle suministrado al cuerpo un exceso de calorías. Los dietéticos y los médicos han descubierto hace tiempo los beneficios que aportan los cítricos a todos los tipos de dietas, sobre todo las de adelgazamiento. Las frutas cítricas más conocidas son: limones, pomelos, mandarinas y naranjas.
